梅雨と夏の暑さが相まって、ジメジメが強くなってきていますね。畑作業での汗も、量が増してきました。
現在の畑の状況
〇 ピーマン・きゅうり・おくら・あおしそを収穫しました↓
きゅうりは大きくなりすぎるとおまりおいしくないので、注意が必要です。
【黒豆】
順調に育っています！今年も、おいしい枝豆が食べれそうです。
【ピーマン】
ピーマンもまだまだ実をつけています。収穫しても、更に実がついてきています。今のところ、一株から４つ以上は収穫できています。
【オクラ】
オクラは写真くらいの大きさから３～４日かで収穫できるくらい大きくなります。時期を過ぎると大きくなりすぎるため、よく見ておかないといけません。畑が少し遠いので、ちょっとやっかい。
【空心菜】
空心菜は、畑から出て広がって育ちます。これくらいの大きさで、茎のやわらかいところから切って、食べます。炒めるととても食感が良く、我が家では子供たちのも人気です。
【モロヘイヤ】
夏のねばねば野菜の代表格。成長も早いので、逐次収穫して食べます。ゆでて刻んでねばねばサラダ、冷やしうどんなどの具としても我が家では人気です。
【土作り】
収穫後の畝を土作りのため耕します。耕した畝には、妻が作ったくず野菜や刈り取った雑草などを発酵させた肥料をすき込みます。これは、吉田先生の土作りを参考にしています。吉田先生の記事はこちら→「雑草があれば２カ月で有機野菜作り始められる」常識を覆した土作りの方法とは？
草刈り機で刈った草も乾燥させて土にすき込みます。
【野菜作りのきっかけに】
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